孔佑财 ：美食品赏会-认识会宁吃的文化

配合全砂会宁嘉年华会，砂拉越会宁同乡今早 (3/6/2011)在会宁公园主办美食品赏会，吸引不少同乡踊跃出席，场面热闹。

当局特別准备数道会宁独特小吃和美食，如枕头棕（五角棕）、甘砂、发糕、油粸、叶子粸和蛋卷的等，让出席者大快朵颐。

会长孔佑财指出，会宁嘉年华会两年一届，每届都会举办些小型运动会，学术比赛和卡拉OK活动等，今年适逢该会新届理事就职礼，当局将嘉年华会联同广东垦场109周年和理事就职典礼一起举行，增添热闹。

他说，该会今早选择在会宁公会举办美食品赏会，因为会宁公园代表著先贤垦场历史之地，同乡们在这里品赏自家美食，象征传承美食的意涵外，也让他们备感亲切。更重要的是，要让年轻一代了解和认识会宁吃的文化。尔后,他们可向长辈讨教如何烹调和制作，将会宁美食文化发扬光大。

孔佑财说， 女性人口占我国近半数，所以该会日后也多办些美食会或烹饪比赛，鼓励更多女性同乡参与，藉以带动经济，达致商业效应。